幾個(gè)煮面時(shí)的小技巧
面條是人們經(jīng)常吃的主食之一，但是煮面是很難把握的，有時(shí)候一不小心就會(huì)把面條煮糊爛，或者是粘成一團(tuán)，影響了口感，今天我們就教大家?guī)讉€(gè)煮面時(shí)的小技巧。
1、煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽（一斤水加15克鹽），這樣煮出來(lái)的面條不糊爛。
2、煮面條時(shí)若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會(huì)粘連，且能防止面湯起泡沫，溢出鍋。
3、煮切面在下面條時(shí)適量加點(diǎn)醋進(jìn)去，這樣可除面條的堿味，還可使面條變得更白。
4、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時(shí)就放掛面，攪動(dòng)幾下后蓋上鍋蓋，水開(kāi)時(shí)放點(diǎn)涼水進(jìn)鍋，稍煮即可，這樣煮掛面，熟得快而且不粘湯，好吃。
以上就是我們介紹的煮面時(shí)的小技巧，希望可以幫助到大家，大家也可以根據(jù)自己的口味選擇面的軟硬程度，爭(zhēng)取讓面的口感可以更好。
